Зубатка пестрая

126
кКал на 100 грамм
19.6 белки (гр)
5.3 жиры (гр)
0 углеводы (гр)

Зубатка пестрая относится к белковым продуктам с средней калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 19.6 грамм и жиры – 5.3 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 19.6 (белки)*4 + 5.3 (жиры)*9 = 78.4 + 47.7 = 126.1 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 50, но меньше 250 ккал, а это означает, что зубатка пестрая – среднекалорийный продукт с высоким содержанием белков, средним уровнем жиров и низким количеством углеводов.

Ingredients

Directions

Зубатка пестрая

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
C (аскорбиновая кислота)1.4 мг2 %
A (ретинол)60 мкг6 %
E (α-, β-, γ-токоферолы)0.4 мг4 %
B1 (тиамин)0.24 мг16 %
B2 (рибофлавин)0.04 мг2.22 %
B3 (PP) (никотинамид)5.8 мг30.53 %
B6 (пиридоксин)0.33 мкг16.5 %
B9 (фолацин)5 мкг2.5 %
B12 (кобаламин)2.03 мкг67.67 %

Зубатка пестрая содержит витамины с высоким, средним и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.
  • B12, участвует во многих обменных процессах организма.

На среднем уровне важности находится витамин A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

  • C, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах организма, поднимает тонус организма, усиливает иммунитет.
  • E, держит в тонусе мышечную систему.
  • B2, поддерживает тонус организма.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)0.5 мг3.57 %
Йод (I)50 мкг38.46 %
Калий (K)335 мг9.57 %
Кальций (Ca)30 мг3 %
Магний (Mg)35 мг8.75 %
Марганец (Mn)0.03 мг1.5 %
Медь (Cu)70 мкг7 %
Молибден (Mo)4 мкг5.71 %
Натрий (Na)100 мг4.17 %
Селен (Se)36.5 мкг66.36 %
Фосфор (P)180 мг18 %
Фтор (F)430 мкг10.75 %
Хлор (Cl)165 мг7.17 %
Хром (Cr)55 мкг110 %
Цинк (Zn)0.6 мг7.5 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • I (йод), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • F (фтор), как и фосфор с кальцием требуется костной системе и зубам.
  • Cr (хром), участвует в регулировании обмена жиров и углеводов.

На среднем уровне важности находятся:

  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
  • Mo (молибден), помогает очищать организм от вредных веществ, таких как мочевая кислота и альдегиды.
  • Cl (хлор), участвует в образовании желудочного сока и формировании плазмы, активизирует ряд ферментов.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "