ЕдаБро

Запеченные яйца в авокадо с беконом относится к белково-жировым рецептам с высокой калорийностью.

Рецептура: Запеченные яйца в авокадо с беконом

Раскладка продуктов представлена на 250 грамм

Технология приготовления: Если вы любите авокадо, вам понравится этот замечательный рецепт из трех ингредиентов - бекона, авокадо и яиц. Контраст между мягким, свежим авокадо и сливочностью яйца великолепен. Это полезный и сытный завтрак.

Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте лист для выпечки растительным маслом.

Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Если необходимо, сделайте углубление немного больше, что бы в него полностью поместилось яйцо.

Положите авокадо мякотью вверх на подготовленный противень.

Аккуратно разбейте по 1 яйцу в каждую лунку авокадо, следя за тем, чтобы желток остался целым. Приправьте солью и перцем.

Запекайте в течение 15-18 минут, или пока яйца не станут желаемой консистенции.

Бекон обжарьте и порежьте на маленькие кусочки.

Выньте авокадо из духовки, сверху посыпьте подкотовленным беконом, сыром пармезан и рубленым луком.

Приятного аппетита.

Ingredients

 200 гр Авокадо
 100 гр Яйцо куриное
 4 гр Соль
 1 гр Перец черный, молотый
 35 гр Бекон
 10 гр Сыр Пармезан
 15 гр Лук зеленый (перо)

Directions

Запеченные яйца в авокадо с беконом
Таблица 1
Продукты Вес Белки Жиры Углеводы
Авокадо 200 гр 4 29.32 17.06
Яйцо куриное 100 гр 12.7 11.5 0.7
Соль 4 гр 0 0 0
Перец черный, молотый 1 гр 0.1 0.03 0.39
Бекон 35 гр 4.78 13 0
Сыр Пармезан 10 гр 3.3 2.8 0
Лук зеленый (перо) 15 гр 0.2 0.02 0.48
Выход 250 25.08 56.67 18.63

Расчет калорийности рецептуры на 250 грамм

Расчет калорийности 250 грамм рецептуры построен на суммированных показателях БЖУК (аббревиатура: белки-жиры-углеводы-кислота) ингредиентов из таблицы (1), участвующих в приготовлении. Данные взяты из базы сайта раздела «продукты» и приведены в соответствие с итоговым выходом блюда (нетто).

В нашем примере участвуют белки – 25.08 грамм, жиры – 56.67 грамм и углеводы – 18.63 грамм, содержащиеся в 250 грамм рецептуры. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 250 грамм рецептуры = 25.08 (белки)*4 + 56.67 (жиры)*9 + 18.63 (углеводы)*4 = 100.32 + 510.03 + 74.52 = 684.9 ккал

Расчет калорийности 100 грамм

В качестве примера мы сделаем расчет порции равной 100 грамм – это одна из стандартных весовых мер, которая определяет общую калорийность продукта или рецепта.

Самый легкий и универсальный вариант (подходит для расчета любого объема продукта или готового блюда) – вычисление умножением полученной калорийности (250 грамм) на коэффициент 0.4 являющийся результатом деления (100 гр / 250 гр).

Калорийность 100 грамм порции = 684.9 * 0.4 = 274 ккал.

Кроме этого, таким же способом можно вычислить содержание БЖУ в составе порции:

  1. Белок = 25.08 * 0.4 = 10.032 ≈ 10 гр.
  2. Жиры = 56.67 * 0.4 = 22.668 ≈ 22.7 гр.
  3. Углеводы = 18.63 * 0.4 = 7.452 ≈ 7.5 гр.
  4. 10 * 4 + 22.7 * 9 + 30 * 4 ≈ 274 кКал

Рассчитанная нами калорийность больше 250 ккал, а это означает, что запеченные яйца в авокадо с беконом – высококалорийное блюдо с высоким содержанием белков с жирами и средним уровнем углеводов.

Расчет калорийности 1 порции

Как указано в рецептуре – блюдо делится на 2 порции. Узнать калорийность каждой по-отдельности можно простым делением, для этого, общую калорийность рецептуры 684.9 ккал необходимо разделить на 2.

В результате мы получаем, что 125 гр. (вес 1 порции) составляет 684.9 / 2 = 342.5 ккал.

Содержание витаминов

Таблица 2
Витамины Содержание Суточная норма
C (аскорбиновая кислота)9.8 мг14 %
A (ретинол)139.51 мкг14 %
E (α-, β-, γ-токоферолы)2.03 мг20.3 %
D (ламистерол)0.96 мкг38.2 %
B1 (тиамин)0.12 мг8.2 %
B2 (рибофлавин)0.31 мг17.3 %
B3 (PP) (никотинамид)3.44 мг18.1 %
B4 (холин)119.39 мг23.9 %
B6 (пиридоксин)0.31 мкг15.6 %
B9 (фолацин)69.03 мкг34.5 %
B12 (кобаламин)0.33 мкг10.9 %

Запеченные яйца в авокадо с беконом содержит витамины с высоким и средним уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности блюда.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • C, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах организма, поднимает тонус организма, усиливает иммунитет.
  • A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.
  • E, держит в тонусе мышечную систему.
  • D, принимает участие в образовании костной и зубной ткани.
  • B2, поддерживает тонус организма.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.
  • B12, участвует во многих обменных процессах организма.

На среднем уровне важности находится витамин B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.

Содержание химических элементов

Таблица 3
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)1.67 мг11.94 %
Йод (I)8.09 мкг6.22 %
Калий (K)496.82 мг14.19 %
Кальций (Ca)93.46 мг9.35 %
Магний (Mg)33.7 мг8.42 %
Марганец (Mn)0.98 мг48.95 %
Медь (Cu)203.76 мкг20.38 %
Молибден (Mo)3.6 мкг5.14 %
Натрий (Na)831.38 мг34.64 %
Селен (Se)16.36 мкг29.75 %
Фосфор (P)172.79 мг17.28 %
Фтор (F)31.94 мкг0.8 %
Хлор (Cl)65.88 мг2.86 %
Хром (Cr)1.84 мкг3.68 %
Цинк (Zn)1.25 мг15.6 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

На среднем уровне важности находятся:

  • I (йод), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.
  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Mo (молибден), помогает очищать организм от вредных веществ, таких как мочевая кислота и альдегиды.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • F (фтор), как и фосфор с кальцием требуется костной системе и зубам.
  • Cl (хлор), участвует в образовании желудочного сока и формировании плазмы, активизирует ряд ферментов.
  • Cr (хром), участвует в регулировании обмена жиров и углеводов.

Похожие публикации

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты

Фильтр калорийности

- кКал

Комментарии

Натали 19.02.2020

Свинина по окинавски

Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно...

Галя 04.02.2020

Запеченная курица терияки

Все хорошо, но не отлично. Я использовала грудки без кожи, запекала 30 минут с переворачиванием каждые 10 мин. Моему мужу понравилось. Но на мой вкус все показалось...

Сергей 28.01.2020

Запеченные макароны

Просто и вкусно! Очень легко приготовить и идеально подходит для сытной еды на ночь. Так что, если вы настроены на итальянскую кухню, но думаете, что у вас нет...

Юлиана 26.01.2020

Жареный рис с ветчиной и яйцом

Отличный рецепт! Я использовала замороженные овощи и пропаренный рис.