Водка относится к продуктам с средней калорийностью.
Расчет калорийности продукта на 100 грамм
Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.
В нашем примере участвует этиловый спирт с потенциальной энергией 7 ккал при сжигании 1 грамма продукта. Далее производим вычисление:
Энергетическая ценность 100 грамм = 0.4 (углеводы)*4 + 33.3 (этиловый спирт)*7 = 1.6 + 233.1 = 234.7 ккал
Рассчитанная нами калорийность больше 50, но меньше 250 ккал, а это означает, что водка – среднекалорийный продукт с низким содержанием белков, жиров и углеводов.
Содержание химических элементов
Таблица 2| Элементы | Содержание | Суточная норма |
|---|---|---|
| Калий (K) | 1 мг | 0.03 % |
| Кальций (Ca) | 1 мг | 0.1 % |
| Натрий (Na) | 10 мг | 0.42 % |
К элементам низкого уровня данного продукта относятся:
- K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
- Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
- Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
