Вешенки

32
кКал на 100 грамм
3.31 белки (гр)
0.41 жиры (гр)
3.79 углеводы (гр)

Вешенки относится к продуктам с низкой калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 3.31 грамма, жиры – 0.41 грамм и углеводы – 3.79 грамма, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 3.31 (белки)*4 + 0.41 (жиры)*9 + 3.79 (углеводы)*4 = 13.24 + 3.69 + 15.16 = 32.1 ккал

Рассчитанная нами калорийность меньше 50 ккал, а это означает, что вешенки – низкокалорийный продукт со средним содержанием белков и низким уровнем жиров с углеводами.

Ingredients

Directions

Вешенки

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
A (ретинол)2 мкг0.2 %
D (ламистерол)0.7 мкг28 %
B1 (тиамин)0.13 мг8.33 %
B2 (рибофлавин)0.35 мг19.39 %
B3 (PP) (никотинамид)4.96 мг26.08 %
B4 (холин)48.7 мг9.74 %
B6 (пиридоксин)0.11 мкг5.5 %
B9 (фолацин)38 мкг19 %

Вешенки содержит витамины с высоким, средним и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • D, принимает участие в образовании костной и зубной ткани.
  • B2, поддерживает тонус организма.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

На среднем уровне важности находятся витамины:

  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.

К витаминам низкой значимости содержания относится витамин A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)1.33 мг9.5 %
Калий (K)420 мг12 %
Кальций (Ca)3 мг0.3 %
Магний (Mg)18 мг4.5 %
Марганец (Mn)0.11 мг5.65 %
Медь (Cu)244 мкг24.4 %
Молибден (Mo)12.2 мкг17.43 %
Натрий (Na)18 мг0.75 %
Селен (Se)2.6 мкг4.73 %
Фосфор (P)120 мг12 %
Фтор (F)23.9 мкг0.6 %
Хлор (Cl)17 мг0.74 %
Хром (Cr)12.7 мкг25.4 %
Цинк (Zn)0.77 мг9.63 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
  • Mo (молибден), помогает очищать организм от вредных веществ, таких как мочевая кислота и альдегиды.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Cr (хром), участвует в регулировании обмена жиров и углеводов.

На среднем уровне важности находятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • F (фтор), как и фосфор с кальцием требуется костной системе и зубам.
  • Cl (хлор), участвует в образовании желудочного сока и формировании плазмы, активизирует ряд ферментов.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "