Ванильный сахар относится к углеводным продуктам с высокой калорийностью.
Расчет калорийности продукта на 100 грамм
Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.
В нашем примере участвуют углеводы – 95.8 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:
Энергетическая ценность 100 грамм = 95.8 (углеводы)*4 = 383.2 ккал
Рассчитанная нами калорийность больше 250 ккал, а это означает, что ванильный сахар – высококалорийный продукт с высоким содержанием углеводов и низким уровнем белков с жирами.
Содержание витаминов
Таблица 1| Витамины | Содержание | Суточная норма |
|---|---|---|
| B1 (тиамин) | 0 мг | 0.07 % |
| B2 (рибофлавин) | 0.01 мг | 0.61 % |
| B3 (PP) (никотинамид) | 0.05 мг | 0.26 % |
| B6 (пиридоксин) | 0 мкг | 0.15 % |
Ванильный сахар содержит витамины с низким уровнем содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.
К витаминам низкой значимости содержания относятся:
- B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
- B2, поддерживает тонус организма.
- PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
- B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.
Содержание химических элементов
Таблица 2| Элементы | Содержание | Суточная норма |
|---|---|---|
| Железо (Fe) | 0.3 мг | 2.13 % |
| Калий (K) | 20.32 мг | 0.58 % |
| Кальций (Ca) | 4.13 мг | 0.41 % |
| Магний (Mg) | 1.42 мг | 0.36 % |
| Марганец (Mn) | 0.03 мг | 1.36 % |
| Медь (Cu) | 8.5 мкг | 0.85 % |
| Натрий (Na) | 2.01 мг | 0.08 % |
| Фосфор (P) | 0.7 мг | 0.07 % |
| Цинк (Zn) | 0.01 мг | 0.16 % |
К элементам низкого уровня данного продукта относятся:
- Fe (железо), участвует в кровообразовании.
- K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
- Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
- Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
- Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
- Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
- Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
- P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
- Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.
