Утка 2 кат.

287
кКал на 100 грамм
17.2 белки (гр)
24.2 жиры (гр)
0 углеводы (гр)

Утка 2 кат. относится к белково-жировым продуктам с высокой калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 17.2 грамм и жиры – 24.2 грамма, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 17.2 (белки)*4 + 24.2 (жиры)*9 = 68.8 + 217.8 = 286.6 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 250 ккал, а это означает, что утка 2 кат. – высококалорийный продукт с высоким содержанием белков с жирами и низким уровнем углеводов.

Ingredients

Directions

Утка 2 кат.

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
A (ретинол)50 мкг5 %
E (α-, β-, γ-токоферолы)0.3 мг3 %
B1 (тиамин)0.18 мг12 %
B2 (рибофлавин)0.19 мг10.56 %
B3 (PP) (никотинамид)9.3 мг48.95 %
B4 (холин)110 мг22 %
B6 (пиридоксин)0.27 мкг13.5 %
B9 (фолацин)3.5 мкг1.75 %

Утка 2 кат. содержит витамины с высоким и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • B2, поддерживает тонус организма.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

  • A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.
  • E, держит в тонусе мышечную систему.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)1.9 мг13.57 %
Йод (I)4 мкг3.08 %
Калий (K)160 мг4.57 %
Кальций (Ca)12 мг1.2 %
Магний (Mg)13 мг3.25 %
Марганец (Mn)0.02 мг1 %
Медь (Cu)450 мкг45 %
Молибден (Mo)9 мкг12.86 %
Натрий (Na)90 мг3.75 %
Фосфор (P)156 мг15.6 %
Фтор (F)128 мкг3.2 %
Хлор (Cl)80 мг3.48 %
Хром (Cr)15 мкг30 %
Цинк (Zn)2.47 мг30.88 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
  • Mo (молибден), помогает очищать организм от вредных веществ, таких как мочевая кислота и альдегиды.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Cr (хром), участвует в регулировании обмена жиров и углеводов.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • I (йод), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.
  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
  • F (фтор), как и фосфор с кальцием требуется костной системе и зубам.
  • Cl (хлор), участвует в образовании желудочного сока и формировании плазмы, активизирует ряд ферментов.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "