Спаржа

21
кКал на 100 грамм
1.9 белки (гр)
0.1 жиры (гр)
3.1 углеводы (гр)

Спаржа относится к продуктам с низкой калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 1.9 грамм, жиры – 0.1 грамм и углеводы – 3.1 грамма, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 1.9 (белки)*4 + 0.1 (жиры)*9 + 3.1 (углеводы)*4 = 7.6 + 0.9 + 12.4 = 20.9 ккал

Рассчитанная нами калорийность меньше 50 ккал, а это означает, что спаржа – низкокалорийный продукт со средним содержанием белков и низким уровнем жиров с углеводами.

Ingredients

Directions

Спаржа

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
C (аскорбиновая кислота)20 мг28.57 %
A (ретинол)83 мкг8.3 %
E (α-, β-, γ-токоферолы)2 мг20 %
B1 (тиамин)0.1 мг6.67 %
B2 (рибофлавин)0.1 мг5.56 %
B3 (PP) (никотинамид)1.4 мг7.37 %
B4 (холин)16 мг3.2 %
B6 (пиридоксин)0.09 мкг4.55 %
B9 (фолацин)52 мкг26 %

Спаржа содержит витамины с высоким, средним и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • C, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах организма, поднимает тонус организма, усиливает иммунитет.
  • E, держит в тонусе мышечную систему.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

На среднем уровне важности находятся витамины:

  • A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.
  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • B2, поддерживает тонус организма.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

  • B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)0.9 мг6.43 %
Йод (I)15 мкг11.54 %
Калий (K)196 мг5.6 %
Кальций (Ca)21 мг2.1 %
Магний (Mg)20 мг5 %
Марганец (Mn)0.16 мг7.9 %
Медь (Cu)189 мкг18.9 %
Молибден (Mo)0.7 мкг1 %
Натрий (Na)2 мг0.08 %
Селен (Se)2.3 мкг4.18 %
Фосфор (P)62 мг6.2 %
Фтор (F)110 мкг2.75 %
Хлор (Cl)160 мг6.96 %
Хром (Cr)0.3 мкг0.6 %
Цинк (Zn)0.54 мг6.75 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • I (йод), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.

На среднем уровне важности находятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Cl (хлор), участвует в образовании желудочного сока и формировании плазмы, активизирует ряд ферментов.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Mo (молибден), помогает очищать организм от вредных веществ, таких как мочевая кислота и альдегиды.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • F (фтор), как и фосфор с кальцием требуется костной системе и зубам.
  • Cr (хром), участвует в регулировании обмена жиров и углеводов.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "