Соевый соус

54
кКал на 100 грамм
8.1 белки (гр)
0.6 жиры (гр)
4.1 углеводы (гр)

Соевый соус относится к белковым продуктам с средней калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 8.1 грамм, жиры – 0.6 грамм и углеводы – 4.1 грамма, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 8.1 (белки)*4 + 0.6 (жиры)*9 + 4.1 (углеводы)*4 = 32.4 + 5.4 + 16.4 = 54.2 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 50, но меньше 250 ккал, а это означает, что соевый соус – среднекалорийный продукт с высоким содержанием белков и низким количеством жиров с углеводами.

Ingredients

Directions

Соевый соус

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
B1 (тиамин)0.03 мг2.2 %
B2 (рибофлавин)0.17 мг9.17 %
B3 (PP) (никотинамид)2.2 мг11.56 %
B4 (холин)18.3 мг3.66 %
B6 (пиридоксин)0.15 мкг7.4 %
B9 (фолацин)14 мкг7 %

Соевый соус содержит витамины с высоким, средним и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находится витамин PP, участвует в процессе образования гемоглобина.

На среднем уровне важности находятся витамины:

  • B2, поддерживает тонус организма.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)1.45 мг10.36 %
Калий (K)435 мг12.43 %
Кальций (Ca)33 мг3.3 %
Магний (Mg)74 мг18.5 %
Марганец (Mn)1.02 мг50.9 %
Медь (Cu)43 мкг4.3 %
Натрий (Na)5493 мг228.88 %
Селен (Se)0.5 мкг0.91 %
Фосфор (P)166 мг16.6 %
Цинк (Zn)0.87 мг10.88 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "