Сметана обезжиренная

75
кКал на 100 грамм
3.1 белки (гр)
0 жиры (гр)
15.6 углеводы (гр)

Сметана обезжиренная относится к продуктам с средней калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 3.1 грамма и углеводы – 15.6 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 3.1 (белки)*4 + 15.6 (углеводы)*4 = 12.4 + 62.4 = 74.8 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 50, но меньше 250 ккал, а это означает, что сметана обезжиренная – среднекалорийный продукт со средним содержанием белков, углеводов и низким уровнем жиров.

Ingredients

Directions

Сметана обезжиренная

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
A (ретинол)73 мкг7.3 %
B1 (тиамин)0.04 мг2.67 %
B2 (рибофлавин)0.15 мг8.33 %
B3 (PP) (никотинамид)0.07 мг0.37 %
B4 (холин)19.2 мг3.84 %
B6 (пиридоксин)0.02 мкг1 %
B9 (фолацин)11 мкг5.5 %
B12 (кобаламин)0.3 мкг10 %

Сметана обезжиренная содержит витамины с средним и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На среднем уровне важности находятся витамины:

  • A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.
  • B2, поддерживает тонус организма.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.
  • B12, участвует во многих обменных процессах организма.

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Калий (K)129 мг3.69 %
Кальций (Ca)125 мг12.5 %
Магний (Mg)10 мг2.5 %
Медь (Cu)16 мкг1.6 %
Натрий (Na)141 мг5.88 %
Селен (Se)5.3 мкг9.64 %
Фосфор (P)95 мг9.5 %
Цинк (Zn)0.5 мг6.25 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находится Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.

На среднем уровне важности находятся:

  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "