Шиитаке

31
кКал на 100 грамм
2.24 белки (гр)
0.49 жиры (гр)
4.29 углеводы (гр)

Шиитаке относится к продуктам с низкой калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 2.24 грамма, жиры – 0.49 грамм и углеводы – 4.29 грамма, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 2.24 (белки)*4 + 0.49 (жиры)*9 + 4.29 (углеводы)*4 = 8.96 + 4.41 + 17.16 = 30.5 ккал

Рассчитанная нами калорийность меньше 50 ккал, а это означает, что шиитаке – низкокалорийный продукт со средним содержанием белков и низким уровнем жиров с углеводами.

Ingredients

Directions

Шиитаке

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
D (ламистерол)0.4 мкг16 %
B1 (тиамин)0.02 мг1 %
B2 (рибофлавин)0.22 мг12.06 %
B3 (PP) (никотинамид)3.88 мг20.41 %
B6 (пиридоксин)0.29 мкг14.65 %
B9 (фолацин)13 мкг6.5 %

Шиитаке содержит витамины с высоким, средним и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • D, принимает участие в образовании костной и зубной ткани.
  • B2, поддерживает тонус организма.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.

На среднем уровне важности находится витамин B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

К витаминам низкой значимости содержания относится витамин B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)0.41 мг2.93 %
Калий (K)304 мг8.69 %
Кальций (Ca)2 мг0.2 %
Магний (Mg)20 мг5 %
Марганец (Mn)0.23 мг11.5 %
Медь (Cu)142 мкг14.2 %
Натрий (Na)9 мг0.38 %
Селен (Se)5.7 мкг10.36 %
Фосфор (P)112 мг11.2 %
Цинк (Zn)1.03 мг12.88 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

На среднем уровне важности находится элемент K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "