Сельдерей

13
кКал на 100 грамм
0.9 белки (гр)
0.1 жиры (гр)
2.1 углеводы (гр)

Сельдерей относится к продуктам с низкой калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 0.9 грамм, жиры – 0.1 грамм и углеводы – 2.1 грамма, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 0.9 (белки)*4 + 0.1 (жиры)*9 + 2.1 (углеводы)*4 = 3.6 + 0.9 + 8.4 = 12.9 ккал

Рассчитанная нами калорийность меньше 50 ккал, а это означает, что сельдерей – низкокалорийный продукт с низким содержанием белков, жиров и углеводов.

Ingredients

Directions

Сельдерей

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
C (аскорбиновая кислота)38 мг54.29 %
A (ретинол)750 мкг75 %
E (α-, β-, γ-токоферолы)0.5 мг5 %
B1 (тиамин)0.02 мг1.33 %
B2 (рибофлавин)0.1 мг5.56 %
B3 (PP) (никотинамид)0.5 мг2.63 %
B4 (холин)6.1 мг1.22 %
B6 (пиридоксин)0.08 мкг4 %
B9 (фолацин)21 мкг10.5 %

Сельдерей содержит витамины с высоким, средним и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • C, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах организма, поднимает тонус организма, усиливает иммунитет.
  • A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

На среднем уровне важности находится витамин B2, поддерживает тонус организма.

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

  • E, держит в тонусе мышечную систему.
  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)1.3 мг9.29 %
Йод (I)7.5 мкг5.77 %
Калий (K)430 мг12.29 %
Кальций (Ca)72 мг7.2 %
Магний (Mg)50 мг12.5 %
Марганец (Mn)0.1 мг5.15 %
Медь (Cu)35 мкг3.5 %
Молибден (Mo)5.4 мкг7.71 %
Натрий (Na)200 мг8.33 %
Селен (Se)0.4 мкг0.73 %
Фосфор (P)77 мг7.7 %
Фтор (F)4 мкг0.1 %
Хлор (Cl)26.8 мг1.17 %
Хром (Cr)2.1 мкг4.2 %
Цинк (Zn)0.13 мг1.63 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.

На среднем уровне важности находятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • I (йод), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.
  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Mo (молибден), помогает очищать организм от вредных веществ, таких как мочевая кислота и альдегиды.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • F (фтор), как и фосфор с кальцием требуется костной системе и зубам.
  • Cl (хлор), участвует в образовании желудочного сока и формировании плазмы, активизирует ряд ферментов.
  • Cr (хром), участвует в регулировании обмена жиров и углеводов.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "