Сельдь атлантическая нежирная

135
кКал на 100 грамм
19.1 белки (гр)
6.5 жиры (гр)
0 углеводы (гр)

Сельдь атлантическая нежирная относится к белковым продуктам с средней калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 19.1 грамм и жиры – 6.5 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 19.1 (белки)*4 + 6.5 (жиры)*9 = 76.4 + 58.5 = 134.9 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 50, но меньше 250 ккал, а это означает, что сельдь атлантическая нежирная – среднекалорийный продукт с высоким содержанием белков, средним уровнем жиров и низким количеством углеводов.

Ingredients

Directions

Сельдь атлантическая нежирная

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
C (аскорбиновая кислота)0.5 мг0.71 %
A (ретинол)10 мкг1 %
E (α-, β-, γ-токоферолы)0.8 мг8 %
D (ламистерол)4.2 мкг168 %
B1 (тиамин)0.08 мг5.33 %
B2 (рибофлавин)0.32 мг17.78 %
B3 (PP) (никотинамид)8.2 мг43.16 %
B4 (холин)65 мг13 %
B6 (пиридоксин)0.3 мкг15 %
B9 (фолацин)10 мкг5 %
B12 (кобаламин)13 мкг433.33 %

Сельдь атлантическая нежирная содержит витамины с высоким, средним и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • D, принимает участие в образовании костной и зубной ткани.
  • B2, поддерживает тонус организма.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.
  • B12, участвует во многих обменных процессах организма.

На среднем уровне важности находятся витамины:

  • E, держит в тонусе мышечную систему.
  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

  • C, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах организма, поднимает тонус организма, усиливает иммунитет.
  • A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)1 мг7.14 %
Калий (K)310 мг8.86 %
Кальций (Ca)60 мг6 %
Магний (Mg)30 мг7.5 %
Марганец (Mn)0.04 мг1.75 %
Медь (Cu)92 мкг9.2 %
Натрий (Na)100 мг4.17 %
Селен (Se)36.5 мкг66.36 %
Фосфор (P)280 мг28 %
Цинк (Zn)0.99 мг12.38 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

На среднем уровне важности находятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "