Макароны со шпинатом и сыром фета

94
кКал на 100 грамм
4.2 белки (гр)
3.8 жиры (гр)
10.7 углеводы (гр)

Макароны со шпинатом и сыром фета относится к рецептам с средней калорийностью.

Рецептура: Макароны со шпинатом и сыром фета

Раскладка продуктов представлена на 2000 грамм

Технология приготовления: доведите до кипения большую кастрюлю с слегка подсоленной водой. Варить макароны до готовности и  процедить.

Тем временем разогреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук, чеснок и жарить до золотистого цвета. Смешать помидоры, грибы и шпинат и добавить к луку. Приправить солью, черным и красным перцем. Готовьте еще 2 минуты, пока помидоры не прогреются, а шпинат не завянет. Уменьшите огонь до среднего, добавьте макароны и сыр фета и тушить до готовности.

Ingredients

 230 гр Макароны из муки в/с
 20 гр Оливковое масло
 75 гр Лук репчатый
 2 гр Чеснок
 675 гр Помидор (томат), грунтовый
 100 гр Шампиньоны
 450 гр Шпинат
 230 гр Сыр фета
 5 гр Соль
 2,50 гр Черный перец
 2,50 гр Паприка, перец сладкий молотый

Directions

Макароны со шпинатом и сыром фета
Таблица 1
Продукты Вес Белки Жиры Углеводы
Макароны из муки в/с 230 гр 25.3 2.99 162.15
Оливковое масло 20 гр 0 19.96 0
Лук репчатый 75 гр 1.05 0.15 6.15
Чеснок 2 гр 0.13 0.01 0.6
Помидор (томат), грунтовый 675 гр 7.43 1.35 25.65
Шампиньоны 100 гр 4.3 1 0.1
Шпинат 450 гр 13.05 1.35 9
Сыр фета 230 гр 32.68 49.43 8.92
Соль 5 гр 0 0 0
Черный перец 2.5 гр 0.26 0.08 0.97
Паприка, перец сладкий молотый 2.5 гр 0.35 0.32 0.48
Выход 2000 84.55 76.64 214.02

Расчет калорийности рецептуры на 2000 грамм

Расчет калорийности 2000 грамм рецептуры построен на суммированных показателях БЖУК (аббревиатура: белки-жиры-углеводы-кислота) ингредиентов из таблицы (1), участвующих в приготовлении. Данные взяты из базы сайта раздела «продукты» и приведены в соответствие с итоговым выходом блюда (нетто).

В нашем примере участвуют белки – 84.55 грамма, жиры – 76.64 грамм и углеводы – 214.02 грамм, содержащиеся в 2000 грамм рецептуры. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 2000 грамм рецептуры = 84.55 (белки)*4 + 76.64 (жиры)*9 + 214.02 (углеводы)*4 = 338.2 + 689.76 + 856.08 = 1884 ккал

Расчет калорийности 100 грамм

В качестве примера мы сделаем расчет порции равной 100 грамм – это одна из стандартных весовых мер, которая определяет общую калорийность продукта или рецепта.

Самый легкий и универсальный вариант (подходит для расчета любого объема продукта или готового блюда) – вычисление умножением полученной калорийности (2000 грамм) на коэффициент 0.05 являющийся результатом деления (100 гр / 2000 гр).

Калорийность 100 грамм порции = 1884 * 0.05 = 94 ккал.

Кроме этого, таким же способом можно вычислить содержание БЖУ в составе порции:

  1. Белок = 84.55 * 0.05 = 4.2275 ≈ 4.2 гр.
  2. Жиры = 76.64 * 0.05 = 3.832 ≈ 3.8 гр.
  3. Углеводы = 214.02 * 0.05 = 10.701 ≈ 10.7 гр.
  4. 4.2 * 4 + 3.8 * 9 + 42.8 * 4 ≈ 94 кКал

Рассчитанная нами калорийность больше 50, но меньше 250 ккал, а это означает, что макароны со шпинатом и сыром фета – среднекалорийное блюдо со средним содержанием белков, жиров и углеводов.

Расчет калорийности 1 порции

Как указано в рецептуре – блюдо делится на 4 порции. Узнать калорийность каждой по-отдельности можно простым делением, для этого, общую калорийность рецептуры 1884 ккал необходимо разделить на 4.

В результате мы получаем, что 500 гр. (вес 1 порции) составляет 1884 / 4 = 471 ккал.

Содержание витаминов

Таблица 2
Витамины Содержание Суточная норма
C (аскорбиновая кислота)21.57 мг30.8 %
A (ретинол)231.23 мкг23.1 %
E (α-, β-, γ-токоферолы)1.16 мг11.6 %
D (ламистерол)0.05 мкг2 %
B1 (тиамин)0.09 мг5.8 %
B2 (рибофлавин)0.2 мг10.9 %
B3 (PP) (никотинамид)1.27 мг6.7 %
B4 (холин)15.56 мг3.1 %
B6 (пиридоксин)0.13 мкг6.7 %
B9 (фолацин)29.62 мкг14.8 %
B12 (кобаламин)0.2 мкг6.7 %

Макароны со шпинатом и сыром фета содержит витамины с высоким, средним и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности блюда.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • C, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах организма, поднимает тонус организма, усиливает иммунитет.
  • A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.
  • E, держит в тонусе мышечную систему.
  • B2, поддерживает тонус организма.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

На среднем уровне важности находятся витамины:

  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.
  • B12, участвует во многих обменных процессах организма.

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

  • D, принимает участие в образовании костной и зубной ткани.
  • B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.

Содержание химических элементов

Таблица 3
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)3.7 мг26.42 %
Йод (I)5.45 мкг4.19 %
Калий (K)303.82 мг8.68 %
Кальций (Ca)90.77 мг9.08 %
Магний (Mg)31.02 мг7.76 %
Марганец (Mn)0.35 мг17.66 %
Медь (Cu)155.1 мкг15.51 %
Молибден (Mo)5.16 мкг7.37 %
Натрий (Na)235.11 мг9.8 %
Селен (Se)3.43 мкг6.24 %
Фосфор (P)85.03 мг8.5 %
Фтор (F)21.34 мкг0.53 %
Хлор (Cl)40.1 мг1.74 %
Хром (Cr)3.34 мкг6.67 %
Цинк (Zn)0.65 мг8.16 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.

На среднем уровне важности находятся:

  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Mo (молибден), помогает очищать организм от вредных веществ, таких как мочевая кислота и альдегиды.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Cr (хром), участвует в регулировании обмена жиров и углеводов.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • I (йод), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.
  • F (фтор), как и фосфор с кальцием требуется костной системе и зубам.
  • Cl (хлор), участвует в образовании желудочного сока и формировании плазмы, активизирует ряд ферментов.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "