Лимон

34
кКал на 100 грамм
0.9 белки (гр)
0.1 жиры (гр)
3 углеводы (гр)

Лимон относится к продуктам с низкой калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы), или в данном случае на количестве содержания кислоты в его составе (это относится к пищевым усилителям вкуса - кислотам). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвует кислота с потенциальной энергией 0.179 (ккал) при сжигании 1 грамма продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 0.9 (белки)*4 + 0.1 (жиры)*9 + 3 (углеводы)*4 + 0.179 (кислота)*100 = 3.6 + 0.9 + 12 + 17.9 = 34.4 ккал

Рассчитанная нами калорийность меньше 50 ккал, а это означает, что лимон – низкокалорийный продукт с низким содержанием белков, жиров и углеводов.

Ingredients

Directions

Лимон

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
C (аскорбиновая кислота)40 мг57.14 %
A (ретинол)2 мкг0.2 %
E (α-, β-, γ-токоферолы)0.2 мг2 %
B1 (тиамин)0.04 мг2.67 %
B2 (рибофлавин)0.02 мг1.11 %
B3 (PP) (никотинамид)0.2 мг1.05 %
B4 (холин)5.1 мг1.02 %
B6 (пиридоксин)0.06 мкг3 %
B9 (фолацин)9 мкг4.5 %

Лимон содержит витамины с высоким и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находится витамин C, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах организма, поднимает тонус организма, усиливает иммунитет.

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

  • A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.
  • E, держит в тонусе мышечную систему.
  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • B2, поддерживает тонус организма.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)0.6 мг4.29 %
Йод (I)0.1 мкг0.08 %
Калий (K)163 мг4.66 %
Кальций (Ca)40 мг4 %
Магний (Mg)12 мг3 %
Марганец (Mn)0.04 мг2 %
Медь (Cu)240 мкг24 %
Молибден (Mo)1 мкг1.43 %
Натрий (Na)11 мг0.46 %
Селен (Se)0.4 мкг0.73 %
Фосфор (P)22 мг2.2 %
Фтор (F)10 мкг0.25 %
Хлор (Cl)5 мг0.22 %
Хром (Cr)0.2 мкг0.4 %
Цинк (Zn)0.13 мг1.56 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находится Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • I (йод), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.
  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Mo (молибден), помогает очищать организм от вредных веществ, таких как мочевая кислота и альдегиды.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • F (фтор), как и фосфор с кальцием требуется костной системе и зубам.
  • Cl (хлор), участвует в образовании желудочного сока и формировании плазмы, активизирует ряд ферментов.
  • Cr (хром), участвует в регулировании обмена жиров и углеводов.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "