Лаваш (тонкий)

270
кКал на 100 грамм
9.1 белки (гр)
1.2 жиры (гр)
55.7 углеводы (гр)

Лаваш (тонкий) относится к белково-углеводным продуктам с высокой калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 9.1 грамм, жиры – 1.2 грамм и углеводы – 55.7 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 9.1 (белки)*4 + 1.2 (жиры)*9 + 55.7 (углеводы)*4 = 36.4 + 10.8 + 222.8 = 270 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 250 ккал, а это означает, что лаваш (тонкий) – высококалорийный продукт с высоким содержанием белков с углеводами и низким уровнем жиров.

Расчет калорийности порции на 65 грамм

В качестве примера мы приведем расчет порции равной 65 грамм – это одна из стандартных весовых мер, пользующаяся популярностью. Ее калорийность можно вычислить простым расчетом.

Самый легкий и универсальный вариант (подходит для расчета любого объема продукта или готового блюда) – вычисление умножением известной калорийности (100 грамм) на коэффициент 0.65 полученный от деления (65 / 100 гр).

Калорийность 65 грамм порции = 270 * 0.65 = 175.5 ккал.

Ingredients

Directions

Лаваш (тонкий)

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
B1 (тиамин)0.3 мг20 %
B2 (рибофлавин)0.1 мг5.56 %
B3 (PP) (никотинамид)2.1 мг11.05 %
B4 (холин)54 мг10.8 %
B6 (пиридоксин)0.13 мкг6.5 %
B9 (фолацин)24 мкг12 %
B12 (кобаламин)12 мкг400 %

Лаваш (тонкий) содержит витамины с высоким и средним уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.
  • B12, участвует во многих обменных процессах организма.

На среднем уровне важности находятся витамины:

  • B2, поддерживает тонус организма.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)1.4 мг10 %
Йод (I)3.2 мкг2.46 %
Калий (K)151 мг4.31 %
Кальций (Ca)86 мг8.6 %
Магний (Mg)26 мг6.5 %
Марганец (Mn)0.83 мг41.25 %
Медь (Cu)134 мкг13.4 %
Молибден (Mo)12.8 мкг18.29 %
Натрий (Na)505 мг21.04 %
Селен (Se)6 мкг10.91 %
Фосфор (P)97 мг9.7 %
Фтор (F)14.5 мкг0.36 %
Хлор (Cl)900 мг39.13 %
Хром (Cr)2.2 мкг4.4 %
Цинк (Zn)0.8 мг10 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
  • Mo (молибден), помогает очищать организм от вредных веществ, таких как мочевая кислота и альдегиды.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • Cl (хлор), участвует в образовании желудочного сока и формировании плазмы, активизирует ряд ферментов.

На среднем уровне важности находятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • I (йод), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.
  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • F (фтор), как и фосфор с кальцием требуется костной системе и зубам.
  • Cr (хром), участвует в регулировании обмена жиров и углеводов.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "