Куриная грудка с кожей

167
кКал на 100 грамм
20.85 белки (гр)
9.25 жиры (гр)
0 углеводы (гр)

Куриная грудка с кожей относится к белково-жировым продуктам с средней калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 20.85 грамм и жиры – 9.25 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 20.85 (белки)*4 + 9.25 (жиры)*9 = 83.4 + 83.25 = 166.7 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 50, но меньше 250 ккал, а это означает, что куриная грудка с кожей – среднекалорийный продукт с высоким содержанием белков с жирами и низким уровнем углеводов.

Ingredients

Directions

Куриная грудка с кожей

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
A (ретинол)24 мкг2.4 %
E (α-, β-, γ-токоферолы)0.27 мг2.7 %
D (ламистерол)0.4 мкг16 %
B1 (тиамин)0.06 мг4.2 %
B2 (рибофлавин)0.09 мг4.72 %
B3 (PP) (никотинамид)9.91 мг52.15 %
B4 (холин)67.1 мг13.42 %
B6 (пиридоксин)0.53 мкг26.5 %
B9 (фолацин)4 мкг2 %
B12 (кобаламин)0.34 мкг11.33 %

Куриная грудка с кожей содержит витамины с высоким и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • D, принимает участие в образовании костной и зубной ткани.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.
  • B12, участвует во многих обменных процессах организма.

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

  • A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.
  • E, держит в тонусе мышечную систему.
  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • B2, поддерживает тонус организма.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)0.74 мг5.29 %
Калий (K)220 мг6.29 %
Кальций (Ca)11 мг1.1 %
Магний (Mg)25 мг6.25 %
Марганец (Mn)0.02 мг0.9 %
Медь (Cu)39 мкг3.9 %
Натрий (Na)63 мг2.63 %
Селен (Se)16.6 мкг30.18 %
Фосфор (P)174 мг17.4 %
Цинк (Zn)0.8 мг10 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.

На среднем уровне важности находятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "