Кукурузный крахмал

343
кКал на 100 грамм
1 белки (гр)
0.6 жиры (гр)
83.5 углеводы (гр)

Кукурузный крахмал относится к углеводным продуктам с высокой калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 1 грамм, жиры – 0.6 грамм и углеводы – 83.5 грамма, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 1 (белки)*4 + 0.6 (жиры)*9 + 83.5 (углеводы)*4 = 4 + 5.4 + 334 = 343.4 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 250 ккал, а это означает, что кукурузный крахмал – высококалорийный продукт с высоким содержанием углеводов и низким уровнем белков с жирами.

Ingredients

Directions

Кукурузный крахмал

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
B4 (холин)0.4 мг0.08 %

Кукурузный крахмал содержит витамины с низким уровнем содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

К витаминам низкой значимости содержания относится витамин B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)0.47 мг3.36 %
Калий (K)15 мг0.43 %
Кальций (Ca)17 мг1.7 %
Магний (Mg)1 мг0.25 %
Марганец (Mn)0.05 мг2.65 %
Медь (Cu)50 мкг5 %
Натрий (Na)30 мг1.25 %
Селен (Se)2.8 мкг5.09 %
Фосфор (P)20 мг2 %
Цинк (Zn)0.06 мг0.75 %

На среднем уровне важности находится элемент Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "