Кукурузная крупа

328
кКал на 100 грамм
8.3 белки (гр)
1.2 жиры (гр)
71 углеводы (гр)

Кукурузная крупа относится к белково-углеводным продуктам с высокой калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 8.3 грамм, жиры – 1.2 грамм и углеводы – 71 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 8.3 (белки)*4 + 1.2 (жиры)*9 + 71 (углеводы)*4 = 33.2 + 10.8 + 284 = 328 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 250 ккал, а это означает, что кукурузная крупа – высококалорийный продукт с высоким содержанием белков с углеводами и низким уровнем жиров.

Ingredients

Directions

Кукурузная крупа

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
A (ретинол)33 мкг3.3 %
E (α-, β-, γ-токоферолы)0.7 мг7 %
B1 (тиамин)0.13 мг8.67 %
B2 (рибофлавин)0.07 мг3.89 %
B3 (PP) (никотинамид)2.1 мг11.05 %
B6 (пиридоксин)0.25 мкг12.5 %
B9 (фолацин)19 мкг9.5 %

Кукурузная крупа содержит витамины с высоким, средним и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.

На среднем уровне важности находятся витамины:

  • E, держит в тонусе мышечную систему.
  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

  • A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.
  • B2, поддерживает тонус организма.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)2.7 мг19.29 %
Калий (K)147 мг4.2 %
Кальций (Ca)20 мг2 %
Магний (Mg)30 мг7.5 %
Марганец (Mn)0.4 мг20 %
Медь (Cu)210 мкг21 %
Молибден (Mo)11.6 мкг16.57 %
Натрий (Na)7 мг0.29 %
Селен (Se)17 мкг30.91 %
Фосфор (P)109 мг10.9 %
Хром (Cr)22.7 мкг45.4 %
Цинк (Zn)0.5 мг6.25 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
  • Mo (молибден), помогает очищать организм от вредных веществ, таких как мочевая кислота и альдегиды.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Cr (хром), участвует в регулировании обмена жиров и углеводов.

На среднем уровне важности находятся:

  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "