Киноа

340
кКал на 100 грамм
14.1 белки (гр)
6.1 жиры (гр)
57.2 углеводы (гр)

Киноа относится к белково-углеводным продуктам с высокой калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 14.1 грамм, жиры – 6.1 грамм и углеводы – 57.2 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 14.1 (белки)*4 + 6.1 (жиры)*9 + 57.2 (углеводы)*4 = 56.4 + 54.9 + 228.8 = 340.1 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 250 ккал, а это означает, что киноа – высококалорийный продукт с высоким содержанием белков с углеводами и средним уровнем жиров.

Ingredients

Directions

Киноа

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
A (ретинол)1 мкг0.1 %
E (α-, β-, γ-токоферолы)2.44 мг24.4 %
B1 (тиамин)0.36 мг24 %
B2 (рибофлавин)0.32 мг17.67 %
B3 (PP) (никотинамид)1.52 мг8 %
B4 (холин)70.2 мг14.04 %
B6 (пиридоксин)0.49 мкг24.35 %
B9 (фолацин)184 мкг92 %

Киноа содержит витамины с высоким, средним и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • E, держит в тонусе мышечную систему.
  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • B2, поддерживает тонус организма.
  • B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

На среднем уровне важности находится витамин PP, участвует в процессе образования гемоглобина.

К витаминам низкой значимости содержания относится витамин A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)4.57 мг32.64 %
Калий (K)563 мг16.09 %
Кальций (Ca)47 мг4.7 %
Магний (Mg)197 мг49.25 %
Марганец (Mn)2.03 мг101.65 %
Медь (Cu)590 мкг59 %
Натрий (Na)5 мг0.21 %
Селен (Se)8.5 мкг15.45 %
Фосфор (P)457 мг45.7 %
Цинк (Zn)3.1 мг38.75 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "