Какао-порошок

273
кКал на 100 грамм
24.3 белки (гр)
15 жиры (гр)
10.2 углеводы (гр)

Какао-порошок относится к белково-жировым продуктам с высокой калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 24.3 грамма, жиры – 15 грамм и углеводы – 10.2 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 24.3 (белки)*4 + 15 (жиры)*9 + 10.2 (углеводы)*4 = 97.2 + 135 + 40.8 = 273 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 250 ккал, а это означает, что какао-порошок – высококалорийный продукт с высоким содержанием белков с жирами и средним уровнем углеводов.

Ingredients

Directions

Какао-порошок

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
A (ретинол)3 мкг0.3 %
E (α-, β-, γ-токоферолы)0.3 мг3 %
B1 (тиамин)0.1 мг6.67 %
B2 (рибофлавин)0.2 мг11.11 %
B3 (PP) (никотинамид)6.8 мг35.79 %
B6 (пиридоксин)0.3 мкг15 %
B9 (фолацин)45 мкг22.5 %

Какао-порошок содержит витамины с высоким, средним и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • B2, поддерживает тонус организма.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

На среднем уровне важности находится витамин B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

  • A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.
  • E, держит в тонусе мышечную систему.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)22 мг157.14 %
Калий (K)1509 мг43.11 %
Кальций (Ca)128 мг12.8 %
Магний (Mg)425 мг106.25 %
Марганец (Mn)4.63 мг231.25 %
Медь (Cu)4550 мкг455 %
Молибден (Mo)56 мкг80 %
Натрий (Na)13 мг0.54 %
Фосфор (P)655 мг65.5 %
Фтор (F)245 мкг6.13 %
Хлор (Cl)28 мг1.22 %
Цинк (Zn)7.1 мг88.75 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
  • Mo (молибден), помогает очищать организм от вредных веществ, таких как мочевая кислота и альдегиды.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

На среднем уровне важности находится элемент F (фтор), как и фосфор с кальцием требуется костной системе и зубам.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
  • Cl (хлор), участвует в образовании желудочного сока и формировании плазмы, активизирует ряд ферментов.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "