Гречневая крупа ядрица

309
кКал на 100 грамм
12.6 белки (гр)
3.3 жиры (гр)
57.1 углеводы (гр)

Гречневая крупа ядрица относится к белково-углеводным продуктам с высокой калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 12.6 грамм, жиры – 3.3 грамма и углеводы – 57.1 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 12.6 (белки)*4 + 3.3 (жиры)*9 + 57.1 (углеводы)*4 = 50.4 + 29.7 + 228.4 = 308.5 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 250 ккал, а это означает, что гречневая крупа ядрица – высококалорийный продукт с высоким содержанием белков с углеводами и средним уровнем жиров.

Ingredients

Directions

Гречневая крупа ядрица

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
A (ретинол)2 мкг0.2 %
E (α-, β-, γ-токоферолы)0.8 мг8 %
B1 (тиамин)0.43 мг28.67 %
B2 (рибофлавин)0.2 мг11.11 %
B3 (PP) (никотинамид)7.2 мг37.89 %
B4 (холин)54.2 мг10.84 %
B6 (пиридоксин)0.4 мкг20 %
B9 (фолацин)32 мкг16 %

Гречневая крупа ядрица содержит витамины с высоким, средним и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • B2, поддерживает тонус организма.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

На среднем уровне важности находится витамин E, держит в тонусе мышечную систему.

К витаминам низкой значимости содержания относится витамин A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)6.7 мг47.86 %
Йод (I)3.3 мкг2.54 %
Калий (K)380 мг10.86 %
Кальций (Ca)20 мг2 %
Магний (Mg)200 мг50 %
Марганец (Mn)1.56 мг78 %
Медь (Cu)640 мкг64 %
Молибден (Mo)34.4 мкг49.14 %
Натрий (Na)3 мг0.13 %
Селен (Se)5.7 мкг10.36 %
Фосфор (P)298 мг29.8 %
Фтор (F)23 мкг0.58 %
Хлор (Cl)33 мг1.43 %
Хром (Cr)4 мкг8 %
Цинк (Zn)2.05 мг25.63 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
  • Mo (молибден), помогает очищать организм от вредных веществ, таких как мочевая кислота и альдегиды.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

На среднем уровне важности находится элемент Cr (хром), участвует в регулировании обмена жиров и углеводов.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • I (йод), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.
  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
  • F (фтор), как и фосфор с кальцием требуется костной системе и зубам.
  • Cl (хлор), участвует в образовании желудочного сока и формировании плазмы, активизирует ряд ферментов.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "