Горох лущеный, крупа

299
кКал на 100 грамм
23 белки (гр)
1.6 жиры (гр)
48.1 углеводы (гр)

Горох лущеный, крупа относится к белково-углеводным продуктам с высокой калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 23 грамма, жиры – 1.6 грамм и углеводы – 48.1 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 23 (белки)*4 + 1.6 (жиры)*9 + 48.1 (углеводы)*4 = 92 + 14.4 + 192.4 = 298.8 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 250 ккал, а это означает, что горох лущеный, крупа – высококалорийный продукт с высоким содержанием белков с углеводами и низким уровнем жиров.

Ingredients

Directions

Горох лущеный, крупа

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
C (аскорбиновая кислота)1.8 мг2.57 %
A (ретинол)2 мкг0.2 %
E (α-, β-, γ-токоферолы)0.5 мг5 %
B1 (тиамин)0.9 мг60 %
B2 (рибофлавин)0.18 мг10 %
B3 (PP) (никотинамид)7.2 мг37.89 %
B6 (пиридоксин)0.3 мкг15 %
B9 (фолацин)16 мкг8 %

Горох лущеный, крупа содержит витамины с высоким, средним и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.

На среднем уровне важности находятся витамины:

  • B2, поддерживает тонус организма.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

  • C, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах организма, поднимает тонус организма, усиливает иммунитет.
  • A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.
  • E, держит в тонусе мышечную систему.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)7 мг50 %
Йод (I)0.15 мкг0.12 %
Калий (K)731 мг20.89 %
Кальций (Ca)89 мг8.9 %
Магний (Mg)88 мг22 %
Марганец (Mn)0.7 мг35 %
Медь (Cu)590 мкг59 %
Молибден (Mo)84.2 мкг120.29 %
Натрий (Na)27 мг1.13 %
Селен (Se)1.6 мкг2.91 %
Фосфор (P)226 мг22.6 %
Фтор (F)30 мкг0.75 %
Хлор (Cl)57 мг2.48 %
Хром (Cr)9 мкг18 %
Цинк (Zn)2.44 мг30.5 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
  • Mo (молибден), помогает очищать организм от вредных веществ, таких как мочевая кислота и альдегиды.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Cr (хром), участвует в регулировании обмена жиров и углеводов.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

На среднем уровне важности находится элемент Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • I (йод), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • F (фтор), как и фосфор с кальцием требуется костной системе и зубам.
  • Cl (хлор), участвует в образовании желудочного сока и формировании плазмы, активизирует ряд ферментов.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "