Бузина

53
кКал на 100 грамм
0.7 белки (гр)
0.5 жиры (гр)
11.4 углеводы (гр)

Бузина относится к продуктам с средней калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 0.7 грамм, жиры – 0.5 грамм и углеводы – 11.4 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 0.7 (белки)*4 + 0.5 (жиры)*9 + 11.4 (углеводы)*4 = 2.8 + 4.5 + 45.6 = 52.9 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 50, но меньше 250 ккал, а это означает, что бузина – среднекалорийный продукт со средним содержанием углеводов и низким уровнем белков с жирами.

Ingredients

Directions

Бузина

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
C (аскорбиновая кислота)36 мг51.43 %
A (ретинол)30 мкг3 %
B1 (тиамин)0.07 мг4.67 %
B2 (рибофлавин)0.06 мг3.33 %
B3 (PP) (никотинамид)0.5 мг2.63 %
B6 (пиридоксин)0.23 мкг11.5 %
B9 (фолацин)6 мкг3 %

Бузина содержит витамины с высоким и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • C, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах организма, поднимает тонус организма, усиливает иммунитет.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

  • A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.
  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • B2, поддерживает тонус организма.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)1.6 мг11.43 %
Калий (K)280 мг8 %
Кальций (Ca)38 мг3.8 %
Магний (Mg)5 мг1.25 %
Медь (Cu)61 мкг6.1 %
Натрий (Na)6 мг0.25 %
Селен (Se)0.6 мкг1.09 %
Фосфор (P)39 мг3.9 %
Цинк (Zn)0.11 мг1.38 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находится Fe (железо), участвует в кровообразовании.

На среднем уровне важности находятся:

  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "