Бизон

103
кКал на 100 грамм
21.62 белки (гр)
1.84 жиры (гр)
0 углеводы (гр)

Бизон относится к белковым продуктам с средней калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 21.62 грамм и жиры – 1.84 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 21.62 (белки)*4 + 1.84 (жиры)*9 = 86.48 + 16.56 = 103 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 50, но меньше 250 ккал, а это означает, что бизон – среднекалорийный продукт с высоким содержанием белков, средним уровнем жиров и низким количеством углеводов.

Ingredients

Directions

Бизон

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
B2 (рибофлавин)0.09 мг5.22 %
B3 (PP) (никотинамид)1.91 мг10.05 %

Бизон содержит витамины с высоким и средним уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находится витамин PP, участвует в процессе образования гемоглобина.

На среднем уровне важности находится витамин B2, поддерживает тонус организма.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)2.6 мг18.57 %
Калий (K)343 мг9.8 %
Кальций (Ca)6 мг0.6 %
Магний (Mg)25 мг6.25 %
Марганец (Mn)0.01 мг0.35 %
Медь (Cu)90 мкг9 %
Натрий (Na)54 мг2.25 %
Селен (Se)27 мкг49.09 %
Фосфор (P)187 мг18.7 %
Цинк (Zn)2.8 мг35 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

На среднем уровне важности находятся:

  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "