Белый гриб

35
кКал на 100 грамм
3.7 белки (гр)
1.7 жиры (гр)
1.1 углеводы (гр)

Белый гриб относится к продуктам с низкой калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 3.7 грамма, жиры – 1.7 грамм и углеводы – 1.1 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 3.7 (белки)*4 + 1.7 (жиры)*9 + 1.1 (углеводы)*4 = 14.8 + 15.3 + 4.4 = 34.5 ккал

Рассчитанная нами калорийность меньше 50 ккал, а это означает, что белый гриб – низкокалорийный продукт со средним содержанием белков, жиров и низким уровнем углеводов.

Ingredients

Directions

Белый гриб

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
C (аскорбиновая кислота)30 мг42.86 %
E (α-, β-, γ-токоферолы)0.9 мг9 %
D (ламистерол)0.2 мкг8 %
B1 (тиамин)0.04 мг2.67 %
B2 (рибофлавин)0.3 мг16.67 %
B3 (PP) (никотинамид)8.5 мг44.74 %
B4 (холин)17.3 мг3.46 %
B6 (пиридоксин)0.07 мкг3.5 %
B9 (фолацин)40 мкг20 %
B12 (кобаламин)0.04 мкг1.33 %

Белый гриб содержит витамины с высоким, средним и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • C, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах организма, поднимает тонус организма, усиливает иммунитет.
  • B2, поддерживает тонус организма.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

На среднем уровне важности находятся витамины:

  • E, держит в тонусе мышечную систему.
  • D, принимает участие в образовании костной и зубной ткани.

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.
  • B12, участвует во многих обменных процессах организма.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)0.5 мг3.57 %
Йод (I)2.5 мкг1.92 %
Калий (K)468 мг13.37 %
Кальций (Ca)13 мг1.3 %
Магний (Mg)15 мг3.75 %
Марганец (Mn)0.23 мг11.5 %
Медь (Cu)318 мкг31.8 %
Молибден (Mo)1.3 мкг1.86 %
Натрий (Na)6 мг0.25 %
Селен (Se)9.3 мкг16.91 %
Фосфор (P)89 мг8.9 %
Фтор (F)60 мкг1.5 %
Хлор (Cl)22 мг0.96 %
Хром (Cr)6 мкг12 %
Цинк (Zn)0.33 мг4.13 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • Cr (хром), участвует в регулировании обмена жиров и углеводов.

На среднем уровне важности находится элемент P (фосфор), требуется костной системе и зубам.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • I (йод), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.
  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Mo (молибден), помогает очищать организм от вредных веществ, таких как мочевая кислота и альдегиды.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
  • F (фтор), как и фосфор с кальцием требуется костной системе и зубам.
  • Cl (хлор), участвует в образовании желудочного сока и формировании плазмы, активизирует ряд ферментов.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "