Белок куриный

48
кКал на 100 грамм
11.1 белки (гр)
0 жиры (гр)
1 углеводы (гр)

Белок куриный относится к белковым продуктам с низкой калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 11.1 грамм и углеводы – 1 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 11.1 (белки)*4 + 1 (углеводы)*4 = 44.4 + 4 = 48.4 ккал

Рассчитанная нами калорийность меньше 50 ккал, а это означает, что белок куриный – низкокалорийный продукт с высоким содержанием белков и низким количеством жиров с углеводами.

Ingredients

Directions

Белок куриный

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
B1 (тиамин)0 мг0.27 %
B2 (рибофлавин)0.61 мг33.89 %
B3 (PP) (никотинамид)3 мг15.79 %
B4 (холин)39 мг7.8 %
B6 (пиридоксин)0.01 мкг0.5 %
B9 (фолацин)1.1 мкг0.55 %
B12 (кобаламин)0.08 мкг2.67 %

Белок куриный содержит витамины с высоким, средним и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • B2, поддерживает тонус организма.
  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.

На среднем уровне важности находится витамин B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.
  • B12, участвует во многих обменных процессах организма.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)0.15 мг1.07 %
Йод (I)7 мкг5.38 %
Калий (K)152 мг4.34 %
Кальций (Ca)10 мг1 %
Магний (Mg)9 мг2.25 %
Марганец (Mn)0.01 мг0.35 %
Медь (Cu)52 мкг5.2 %
Молибден (Mo)4 мкг5.71 %
Натрий (Na)189 мг7.88 %
Селен (Se)20 мкг36.36 %
Фосфор (P)27 мг2.7 %
Хлор (Cl)172 мг7.48 %
Хром (Cr)3 мкг6 %
Цинк (Zn)0.23 мг2.89 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находится Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.

На среднем уровне важности находятся:

  • I (йод), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
  • Mo (молибден), помогает очищать организм от вредных веществ, таких как мочевая кислота и альдегиды.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
  • Cl (хлор), участвует в образовании желудочного сока и формировании плазмы, активизирует ряд ферментов.
  • Cr (хром), участвует в регулировании обмена жиров и углеводов.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "