Белое сухое вино относится к продуктам с средней калорийностью.
Расчет калорийности продукта на 100 грамм
Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.
В нашем примере участвует этиловый спирт с потенциальной энергией 7 ккал при сжигании 1 грамма продукта. Далее производим вычисление:
Энергетическая ценность 100 грамм = 0.2 (белки)*4 + 0.3 (углеводы)*4 + 9 (этиловый спирт)*7 = 0.8 + 1.2 + 63 = 65 ккал
Рассчитанная нами калорийность больше 50, но меньше 250 ккал, а это означает, что белое сухое вино – среднекалорийный продукт с низким содержанием белков, жиров и углеводов.
Содержание витаминов
Таблица 1| Витамины | Содержание | Суточная норма |
|---|---|---|
| B2 (рибофлавин) | 0.01 мг | 0.56 % |
| B3 (PP) (никотинамид) | 0.1 мг | 0.53 % |
Белое сухое вино содержит витамины с низким уровнем содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.
К витаминам низкой значимости содержания относятся:
- B2, поддерживает тонус организма.
- PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
Содержание химических элементов
Таблица 2| Элементы | Содержание | Суточная норма |
|---|---|---|
| Железо (Fe) | 0.5 мг | 3.57 % |
| Калий (K) | 60 мг | 1.71 % |
| Кальций (Ca) | 18 мг | 1.8 % |
| Магний (Mg) | 10 мг | 2.5 % |
| Натрий (Na) | 10 мг | 0.42 % |
| Фосфор (P) | 10 мг | 1 % |
К элементам низкого уровня данного продукта относятся:
- Fe (железо), участвует в кровообразовании.
- K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
- Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
- Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
- Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
- P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
