Бедро куриное

217
кКал на 100 грамм
16.52 белки (гр)
16.61 жиры (гр)
0.25 углеводы (гр)

Бедро куриное относится к белково-жировым продуктам с средней калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 16.52 грамм, жиры – 16.61 грамм и углеводы – 0.25 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 16.52 (белки)*4 + 16.61 (жиры)*9 + 0.25 (углеводы)*4 = 66.08 + 149.49 + 1 = 216.6 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 50, но меньше 250 ккал, а это означает, что бедро куриное – среднекалорийный продукт с высоким содержанием белков с жирами и низким уровнем углеводов.

Ingredients

Directions

Бедро куриное

Содержание витаминов

Таблица 1
Витамины Содержание Суточная норма
A (ретинол)23 мкг2.3 %
E (α-, β-, γ-токоферолы)0.21 мг2.1 %
D (ламистерол)0.1 мкг4 %
B1 (тиамин)0.07 мг4.87 %
B2 (рибофлавин)0.15 мг8.06 %
B3 (PP) (никотинамид)4.63 мг24.34 %
B4 (холин)45.7 мг9.14 %
B6 (пиридоксин)0.35 мкг17.35 %
B9 (фолацин)3 мкг1.5 %
B12 (кобаламин)0.62 мкг20.67 %

Бедро куриное содержит витамины с высоким, средним и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

  • PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
  • B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.
  • B12, участвует во многих обменных процессах организма.

На среднем уровне важности находятся витамины:

  • B2, поддерживает тонус организма.
  • B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

  • A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.
  • E, держит в тонусе мышечную систему.
  • D, принимает участие в образовании костной и зубной ткани.
  • B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
  • B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

Содержание химических элементов

Таблица 2
Элементы Содержание Суточная норма
Железо (Fe)0.68 мг4.86 %
Калий (K)204 мг5.83 %
Кальций (Ca)7 мг0.7 %
Магний (Mg)18 мг4.5 %
Марганец (Mn)0.01 мг0.65 %
Медь (Cu)54 мкг5.4 %
Натрий (Na)81 мг3.38 %
Селен (Se)18.9 мкг34.36 %
Фосфор (P)157 мг15.7 %
Цинк (Zn)1.29 мг16.13 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

  • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.
  • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
  • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

На среднем уровне важности находятся:

  • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
  • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

  • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
  • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
  • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
  • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
  • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.

Похожие по калорийности

Добавить комментарий

Низкокалорийные рецепты Низкокалорийные продукты
- кКал

408 кКал

Свинина по окинавски

Натали

" Это действительно вкусно! Я использовала свиную корейку, и точно следовала рецепту и указаниям по приготовлению. Также я использовала устричный соус. Обязательно... "